martes, 30 de octubre de 2012

LA SETA DEL CÉSAR


Amanita Caesarea 

Hola amigos, aprovechando estas cálidas temperaturas que nos acompañaron durante las últimas semanas, vamos a finalizar nuestra sección otoñal dedicada a las setas con una de las más deliciosas: la Amanita caesarea.
Se dice que era uno de los platos favoritos de César Augusto, de ahí su nombre.


CARACTERÍSTICAS
Sombrero: de entre 8 y 20 cm de diámetro, de color naranja muy fuerte, con cutícula lisa y separable.
Himenio: tiene láminas y son de color amarillo dorado.
 Pie: También de color amarillo, cilíndrico,con un anillo en su tercio superior , y suele medir entre 8 y 15 cm de alto y de 2 a 3 cm de diámetro.
Volva: es grande, blanca y membranosa.

A. Caesarea
Cuando comienza a crecer tiene la apariencia del interior de un huevo de gallina: la volva parece la clara blanca y el sombrero  emergente del hongo a la la yema amarilla.













 ECOLOGÍA
A. Caesarea

Son termófilas, por eso aparecen a principios de otoño o en pleno verano, pero siempre después de tormentas abundantes y repetidas. Necesita calor para su crecimiento, por lo que según avanza el otoño desaparece en zonas de climas fríos.










 HABITAT

A. Caesarea
Aparecen en bosques de encinas o alcornoques , pero tambien son abundante en bosques caducifolios: robles o castaños.


A. Caesarea
COMESTIBILIDAD
Excelente sabor, tradcionalmente considerada la reina de las setas. 
Carne de sabor dulce y olor agradable.




CUIDADO!!!
Amanita muscaria

Aunque es difícil, a veces se puede confundir con la Amanita muscaria (la seta de los gnomos), pero ésta tiene el sombrero más rojo con escamas blancas en la superficie y las láminas son blancas, y no amarillas como en las A. Caesarea
Amanita muscaria

Tiempo inestable en general con temperaturas frescas.

El mes de octubre lo vamos a terminar con inestabilidad atmosférica. Una borrasca se acercará a la Península Ibérica a partir de la jornada del martes dejando los cielos progresivamente muy nubosos. En la imagen de satélite se puede apreciar la masa de nubes responsable de las lluvias que se dejarán notar por toda la Península.


Martes: Durante esta jornada, la borrasca se situará en la costa portuguesa con un frente asociado. Con esta situación, tendremos que esperar cielos muy nubosos en todo el centro y mitad sur con precipitaciones de intensidad de débil a moderada. En el tercio norte, los cielos permanecerán a intervalos nubosos con chubascos dispersos.
Las temperaturas mínimas ascenderán entre moderada y notablemente en general, salvo en el litoral, donde los ascensos serán ligeros. Las temperaturas máximas descenderán ligeramente en la mitad oeste, mientras que permanecerán sin cambios en la mitad este con ascensos ligeros en Cataluña.


Miércoles: Durante esta jornada, la lluvias del frente del día anterior quedarán restringidas a Cataluña, donde además serán de intensidad de moderada a fuerte en el norte de Barcelona y Girona. En Andalucía, los cielos permanecerán nubosos o muy nubosos con chubascos más probables en el litoral. Al mismo tiempo, un nuevo frente se irá acercando por el noroeste que dejará un aumento progresivo de la nubosidad por Galicia, Asturias y noroeste de Castilla y León. Las lluvias no las esperaremos hasta la noche. En el resto del País, los cielos permanecerán a intervalos nubosos.
Las temperaturas mínimas descenderán ligeramente en la mitad oeste, sin cambios significativos en el centro y en ligero ascenso en la mitad este. Las temperaturas máximas permanecerán sin cambios o con ligeros ascensos.


Jueves: El frente que comenzó a tocar tierra la tarde-noche anterior continuará su recorrido hacia el este peninsular. Con esta situación, tendremos que esperar una jornada de cielos a intervalos nubosos o muy nubosos con precipitaciones por el noroeste y centro peninsular. En la mitad sur y mitad este los cielos permanecerán a intervalos nubosos.
Las temperaturas mínimas ascenderán ligeramente en el noroeste mientras que descenderán ligeramente en el resto. Las temperaturas máximas permanecerán sin cambios o con ligeros descensos.



jueves, 25 de octubre de 2012

Fin de semana con tiempo variable y frío.

Durante esta jornada, el tiempo  vendrá marcado por la presencia de una borrasca situada al oeste de Lisboa que nos está enviando frentes a toda la Península. Tal y como podemos observar en la imagen de satélite, tenemos un frente roto pero con mucha actividad dejando precipitaciones moderadas, puntualmente fuertes y acompañadas de tormentas, en Andalucía y sur de Castilla La  Mancha. Este frente tiene su continuación en el nordeste peninsular dejando lluvias también moderadas localmente fuertes en Pirineos, Cataluña, Aragón y Navarra. Al mismo tiempo, tenemos un nuevo frente entrando por Portugal que dejará precipitaciones también de intensidades importantes en todo el suroeste de la Península (Extremadura, oeste de Castilla La Mancha y Andalucía occidental) En el resto de la Península, los cielos estarán a intervalos nubosos con algunos chubascos dispersos que serán menos probables por el noroeste. 


Viernes: Las bajas presiones continuarán reinando sobre la Península Ibérica durante toda la jornada. Con esta situación, tendremos que esperar cielos a intervalos nubosos o muy nubosos en general con chubascos durante toda la jornada aunque más intensos durante la mañana, sobre todo en el litoral andaluz y nordeste de la Península. Durante la tarde, debido a los vientos de componente norte, los cielos permanecerán cubiertos en todo el Cantábrico con precipitaciones persistentes. Los cielos más abiertos los encontraremos en el litoral Mediterráneo pero sin descartar algún chubasco durante la tarde.
Las temperaturas mínimas descenderán ligeramente en toda la mitad norte, aunque de forma más significativa en el Cantábrico oriental. Permanecerán sin cambios en la mitad sur. Las temperaturas máximas permanecerán sin cambios o con descensos puntuales.


Sábado: Jornada de transición con las altas presiones al oeste de Irlanda reforzándose pero todavía con restos de inestabilidad que dejarán una jornada de tiempo muy variable.
Con esta situación, tendremos que esperar cielos a intervalos nubosos o muy nubosos en general y durante la mañana, con chubascos en el centro y mitad sur de la Península que tenderán a ir remitiendo sin llegar a desaparecer en puntos de Andalucía oriental, Región de Murcia y este de Castilla La Mancha. Durante la tarde, se irán abriendo grandes claros. En el extremo norte, debido a los vientos de componente norte, los cielos estarán encapotados durante toda la jornada con precipitaciones persistentes durante toda la jornada.
Las temperaturas mínimas descenderán de forma notable en el centro, norte y nordeste peninsular, de forma moderada por el noroeste y mitad sur y en ligero descenso en el sur. Las temperaturas máximas descenderán moderadamente en el tercio norte, ligero descenso en el centro y sin cambios significativos en el sur.

Domingo: Ésta será una jornada marcada por las altas presiones con el anticiclón al noroeste de la Península Ibérica. Con esta situación, tendremos que esperar cielos poco nubosos en general, excepto en el extremo norte que debido a los vientos de componente norte tendremos cielos encapotados con precipitaciones persistentes que podrán ser en forma de nieve en la cordillera Cantábrica y Pirineos por encima de los 800-900 metros o incluso menos durante la madrugada. Estas nubes podrán llegar hasta las provincias del norte de Castilla y León y La Rioja dejando durante la tarde los cielos a intervalos nubosos sin descartar algún chubasco.
Las temperaturas descenderán moderadamente en toda la Península con heladas débiles en el interior peninsular.



lunes, 22 de octubre de 2012

Tiempo inestable en general con temperaturas suaves.

La semana empezará marcada por la presencia de un gran centro de bajas presiones, al norte de las Azores. Esta borrasca será la encargada de darnos las diferentes situaciones meteorológicas a lo largo de toda la semana. En cuanto a la situación actual, como podemos observar en la imagen de satélite, en la mitad oeste de la Península tenemos cielos nubosos o muy nubosos. Son las primeras nubes de un frente que se está acercando por el Atlántico y que empezará a dejarnos chubascos por Galicia desde hoy mismo. Lo mismo sucederá en el extremo oeste de Extremadura y puntos de Zamora, Salamanca y en puntos de Andalucía occidental. Por otro lado, todavía tendremos restos de inestabilidad en Cataluña que nos dejarán chubascos durante la tarde. En el resto, los cielos permanecerán poco nubosos o a intervalos de nubes medias y altas.


Martes: Durante esta jornada, la borrasca se desplazará lentamente al oeste de las Azores aunque de momento sin mayores consecuencias para la Península Ibérica. Con esta situación tendremos que esperar cielos a intervalos de nubes medias y altas que alternarán con momentos de grandes claros en general en toda la Península. Posibilidad de bancos de niebla en zonas de valle del centro y norte peninsular.
Las temperaturas mínimas ascenderán ligeramente en el cuadrante noroeste, mientras que permanecerán sin cambios en el resto. Las temperaturas máximas ascenderán ligeramente en la mitad oeste permaneciendo sin cambios o con ascensos puntuales en la mitad este.


Miércoles: Durante esta jornada, un frente se irá acercando al oeste de la Península a lo largo del día. Con esta situación, tendremos que esperar cielos con un aumento progresivo de la nubosidad en Galicia, oeste de Castilla y León, Extremadura y Andalucía occidental. Aumento que será más evidente durante la tarde, coincidiendo con las primeras precipitaciones. En el resto de la Península, los cielos también se irán cubriendo a partir de la tarde con nubes de tipo medio y alto pero sin precipitaciones hasta la noche.
Las temperaturas mínimas ascenderán ligeramente en Galicia, Salamanca, Extremadura y Andalucía occidental; permaneciendo sin cambios en el resto. Las temperaturas máximas descenderán ligeramente en Galicia, Extremadura y Andalucía occidental; en ligero ascenso en Cantábrico oriental y Pirineos y sin cambios significativos en el resto.


Jueves: Durante esta jornada, el frente terminará de cruzar la Península. Con esta situación, tendremos que esperar cielos nubosos o muy nubosos en general con precipitaciones que de forma local serán de carácter tormentoso. Estas precipitaciones serán más persistentes e intensas en Andalucía occidental, Castilla La Mancha, Sistema Central. A partir de la tarde-noche en Galicia y Asturias las lluvias irán remitiendo, mientras que en la Región de Murcia, Alicante y Almería quedarán libres de lluvias toda la jornada.
Las temperaturas mínimas ascenderán ligeramente mientras que las máximas sufrirán ligeros descensos.

jueves, 18 de octubre de 2012

Ambiente frío en general y lluvioso en la mitad este.

Si durante la primera mitad de la semana, la mitad oeste fue la zona más afectada por las lluvias, la segunda mitad será el turno de la mitad este con lluvias que serán particularmente intensas y tormentosas en Aragón y Cataluña, especialmente en los Pirineos. Como podemos observar en la imagen de satélite, sobre la Península Ibérica tenemos un frente frío bastante activo que dejará lluvias persistentes durante toda la jornada en la mitad oeste salvo Galicia. La mitad este, de momento quedará libre de lluvias pero con cielos nubosos o muy nubosos.


Viernes: El frente que durante el jueves dejó lluvias en la mitad oeste continuará su camino hacia el este. Por lo tanto, durante esta jornada, tendremos que esperar cielos muy nubosos o cubiertos en toda la mitad este y sur de Andalucía con precipitaciones persistentes, que en el área del Cantábrico oriental durante la mañana y norte de Aragón y Cataluña serán de intensidad localmente moderada a fuerte acompañadas de tormentas y granizo. En la mitad oeste, veremos los cielos a intervalos nubosos con chubascos residuales con tendencia a desaparecer. 
Las temperaturas mínimas descenderán entre ligera y moderadamente en toda la Península salvo en Cataluña y Comunidad Valenciana donde ascenderán ligeramente. Las temperaturas máximas descenderán entre moderada y notablemente en el Cantábrico oriental, La Rioja, este de Castilla y León, Madrid, Castilla La Mancha y Andalucía oriental. En ligero descenso en el resto de la Península excepto en Galicia donde tendremos ligeros ascensos.


Sábado: Como podemos observar en el mapa de presión en superficie, la zona más inestable continuará en la mitad este. Con esta situación, tendremos que esperar cielos muy nubosos o cubiertos en toda la mitad este con precipitaciones persistentes a lo largo de la jornada que serán intensas en el área de Levante, Comunidad Valenciana, Cataluña, Aragón y muy intensas en los Pirineos. En la mitad oeste, cielos a intervalos nubosos o alternancia de nubes y claros. 
Las temperaturas mínimas permanecerán sin cambios o en ligero descenso. Temperaturas máximas en ligero ascenso en la mitad oeste, sin cambios en el centro y entre ligero y moderado descenso en la mitad este.


Domingo: Durante esta jornada, quedarán restos de inestabilidad en el noreste. Al mismo tiempo, por el Atlántico se irá acercando un nuevo sistema frontal que tocará tierra en Galicia a partir del medio día. Con esta situación, tendremos que esperar cielos muy nubosos en Pais Vasco, Navarra, Cataluña y Aragón con chubascos que irán remitiendo a partir de la tarde. En Galicia tendremos aumento progresivo de la nubosidad con precipitaciones a partir del mediodía en las provincias atlánticas que se irán extendiendo hacia el interior. En el resto de la Península, veremos cielos a intervalos nubosos en progresivo aumento por la mitad oeste pero sin lluvias.
Las temperaturas mínimas permanecerán sin cambios o en ligero ascenso en la mitad oeste y sin cambios o ligero descenso en la mitad este. Las temperaturas máximas no experimentarán grandes cambios.

Lunes: La semana comenzará con una borrasca situada al norte de las Azores que aportará inestabilidad a la mitad oeste peninsular dejando cielos nubosos o muy nubosos con chubascos; mientras que en la mitad este, las altas presiones del Mediterráneo aportarán estabilidad a toda esta zona.

lunes, 15 de octubre de 2012

Tiempo desapacible en general, con lluvia y viento en el cuadrante noroeste.

A medida que vaya avanzando esta semana, el tiempo será cada vez más desapacible y otoñal. La culpable, será una borrasca que se situará sobre Irlanda y desde allí nos enviará una sucesión de frentes que afectará a la mitad oeste peninsular y especialmente a todo el cuadrante noroeste. En la imagen de satélite se puede intuir el primer frente que tocará tierra en Galicia durante las últimas horas de esta tarde. Mientras tanto, los cielos se están cubriendo de nubes medias por todo el Cantábrico, Galicia y noroeste de Castilla y León. Cielos poco nubosos o con intervalos de nubes medias en el resto.


Martes: Durante esta jornada, llegará a nuestra Península el primero de los frentes que nos afectarán esta semana. Se desplazará lentamente afectando de manera especial a Galicia durante toda la jornada. Con esta situación, tendremos que esperar cielos cubiertos en Galicia, León, Zamora, Asturias y ya durante la tarde por el resto del Cantábrico. La lluvias se dejarán notar en Galicia, sobre todo en su mitad norte donde serán más intensas y persistentes, y en menor medida en Asturias occidental, León y Zamora. En el resto de la Península, cielos poco nubosos o con intervalos de nubes medias y altas, sobre todo cuanto más hacia el norte.
Los vientos de componente sur soplarán fuertes en las comarcas montañosas de Galicia y Asturias hacia el final del día
Las temperaturas mínimas ascenderán entre ligera y moderadamente por el noroeste y centro peninsular, mientras que descenderán ligeramente en Andalucía y litoral mediterráneo. Las temperaturas máximas ascenderán entre ligera y moderadamente en toda la Península salvo en Galicia que se mantendrán sin cambios.


Miércoles: Durante esta jornada, la borrasca continuará enviando frentes que entrarán por el noroeste a la Península. Con esta situación, tendremos que esperar cielos muy nubosos o cubiertos en toda la mitad oeste con precipitaciones más persistentes y de intensidad moderada en Galicia que se irán extendiendo por el Cantábrico occidental, oeste de Castilla y León, Extremadura durante la tarde y Andalucía occidental durante la noche. En Cataluña cielos nubosos o muy nubosos con chubascos dispersos. En el resto, cielos poco nubosos o con intervalos de nubes medias.
Vientos fuertes de componente sur en la Cordillera Cantábrica y Pirineos.
Las temperaturas mínimas ascenderán entre ligera y moderadamente en Cataluña, Aragón y Cantábrico oriental, sin cambios o ligero ascenso en el resto. Las temperaturas máximas ascenderán ligeramente en toda la mitad este y se mantendrán sin cambios en el mitad oeste.


Jueves: Ésta será la jornada más desapacible de toda la semana. Durante este día, van a cruzar la Península dos frentes bastante activos que dejarán precipitaciones casi en cualquier punto. Con esta situación, tendremos que esperar cielos nubosos o muy nubosos en general con precipitaciones. Las lluvias más persistentes las veremos en toda la mitad oeste y se irán desplazando hacia la mitad este a lo largo de la jornada pero perdiendo intensidad.
Las temperaturas mínimas descenderán entre ligera y moderadamente en el cuadrante noroeste, mientras que ascenderán de forma ligero en el resto. Las temperaturas máximas permanecerán sin cambios o en ligero descenso.

viernes, 12 de octubre de 2012

QUÉ TAL UNOS NÍSCALOS DE LA COSTA??

Vamos a continuar con este pequeño paréntesis para seguir hablando de micología. Ya hablamos la anterior vez de los boletus, unas de las setas más deliciosas, y más fáciles de identificar.

Otras de las que también salen al principio del otoño son los NÍSCALOS,  de los cuales los más fáciles de reconocer son el Lactarius deliciusy el Lactarius sanglifuus.


LACTARIUS DELICIUS


CARACTERÍSTICAS:

Sombrero: Entre 4 y 16 cm de diámetro, anaranjado con círculos concéntricos de tonos rojizos y pálidos. En su juventud el sombrero se encuentra enrollado por sus bordes y conforme envejece se aplana para evolucionar a forma embudada. 

Himenóforo: Las láminas son del mismo color, apretadas y finas.

Pie: ahuecado y corto, cilíndrico o estrechado un poco en la base. Del color del sombrero pero más pálido, con algunos hoyitos superficiales de color más intenso.


ECOLOGÍA:


Crecen en bosques de pinos en otoño y primavera. Aparecen especialmente en zona de costa.


COMESTIBILIDAD:

Es mejor utilizar sólo el sombrero cocinándolo a la parrilla o prepararla íntegra en la sartén con perejil. Seta muy buscada, pero no de las más exquisitas.







LACTARIUS SANGLIFUUS


CARACTERÍSTICAS:

Se confunde con la anterior por el aspecto, pero se diferencie en:

Sombrero: casi no posee franjas concéntricas en su cutícula. 


Himenio: Son más oscuras y el látex que segrega al cortar el cuerpo es más rojoizo (color vino).





COMESTIBILIDAD:

Muy apreciada. Tiene un sabor más sabroso y delicado que la anterior.






CUIDADO!!!

No hay que confundirlo con el Lactarius tomintosus, que es tóxico. Éste al corte, segrega un jugo blancuzco, en cambio  el Lactarius deliciosus, al corte, segrega un jugo color anaranjado o tirando al púrpura según las clases, tendiendo al verde cárdeno con el tiempo.

Ahora solo queda esperar un buen fin de semana para la recogida.
Mucha suerte amigos!!


jueves, 11 de octubre de 2012

Tiempo variable e inestable durante el fin de semana.

Durante los próximos días tendremos un tiempo típico de esta época del año. Es decir, mucha variabilidad meteorológica durante los próximos días e incluso dentro del propio día. Si nos fijamos en la imagen de satélite, podemos observar esto que estoy comentando. Tenemos un frente  terminando de cruzar la Península Ibérica dejando chubascos de carácter tormentoso en Cataluña y Pirineos. Más hacia el sur, el frente ya apenas tiene actividad. En el centro de la Península, cielos a intervalos nubosos o poco nubosos y por el noroeste, entrando una línea de inestabilidad dejando chubascos y cielos predominantemente nubosos. Ésta será la tónica general de los próximos días, ya que las altas presiones se encuentran al oeste de las Azores permitiendo la llegada de frentes hasta la Península.


Viernes: Durante esta jornada, el anticiclón entrará, de manera transitoria, en forma de cuña. Mientras tanto, la cola de un frente terminará de cruzar la Península. Con esta situación, tendremos que esperar cielos muy nubosos en todo el tercio norte y mitad este peninsular con precipitaciones de débiles a moderadas acompañadas localmente de tormentas. Estas precipitaciones irán remitiendo durante la tarde en el tercio norte  quedando concentradas en el área Mediterránea. En la mitad oeste, cielos a intervalos nubosos con apertura de grandes claros a lo largo de la jornada.
Las temperaturas descenderán en general entre ligera y moderadamente, siendo más acusados los descensos en el Cantábrico oriental, Valle del Ebro y Cataluña.


Sábado: Situación intermedia durante esta jornada y a la espera de la llegada de un nuevo frente que tocará tierra durante las últimas horas en Galicia. Con esta situación, tendremos que esperar cielos poco nubosos o con intervalos de nubes medias y altas en general. En Andalucía oriental, Región de Murcia, Sur de la Comunidad Valenciana y sureste de Castilla La Mancha estas nubes tendrán más actividad y desarrollo, dejando escapar chubascos de carácter tormentoso. Hacia el final de día, llegarán a Galicia nubes cada vez más compactas anunciando la llegada del frente.
Las temperaturas mínimas descenderán ligeramente en toda la Península. Las temperaturas máximas ascenderán ligeramente por el tercio norte, siendo más evidente en el Cantábrico oriental. Descenderán ligeramente en todo el arco mediterráneo y permanecerán sin cambios en el resto.


Domingo: Como podemos observar en el mapa de presión en superficie, una borrasca al sur de las Islas Británicas con un frente asociado irá afectando a toda la mitad norte a lo largo de la jornada. Con esta situación, tendremos que esperar cielos muy nubosos o cubiertos en toda la mitad norte con precipitaciones que se irán extendiendo de norte a sur y de oeste a este. En la mitad sur, cielos poco nubosos o con intervalos de nubes medias que de forma residual podrán dejar escapar algún chubasco en áreas de Extremadura y norte de Castilla La Mancha.
Las temperaturas mínimas ascenderán ligeramente en la mitad norte, permaneciendo sin cambios en la mitad sur. Las temperaturas máximas descenderán en el tercio norte, mientras que en el resto, ascenderán ligeramente.

Lunes: La semana comenzará con inestabilidad tanto en las Comunidades Cantábricas como las del Levante Mediterráneo, donde las precipitaciones podrán alcanzar intensidades localmente de moderada a fuerte. En el interior peninsular, cielos poco nubosos o a intervalos de nubes medias y altas. 

miércoles, 10 de octubre de 2012

TIEMPO DE SETAS!!!

A pesar de que este blog está dedicado al estudio y predicción de las condiciones  meteorológicas, me gustaría abrir un paréntesis para comentar algunas aficiones que están estrechamente relacionadas con una de las cuatro estaciones.

El otoño ya ha comenzado oficialmente hace unas semanas…y de qué manera!! una buena cantidad de lluvia, viento, una pizca de calor, agitamos bien todo y…bualá! Aquí tenemos las setas!!.  

Así pues, vamos a inaugurar este apartado haciendo un pequeño guiño a la micología y a la práctica de la recolección de setas. Una afición muy interesante y entretenida que permite disfrutar de la naturaleza, pero eso sí, con precaución y siempre con alguien experto al lado!!

Esta modesta sección  pretende ser, fundamentalmente, un medio de información y entretenimiento, a la vez que un lugar donde participar con opiniones, fotos y todo lo que cada uno, también modestamente, pueda aportar. 

Para aquellos que se quieran iniciar y no sepan por donde empezar aquí van los IMPRESCINDIBLES:


  • La navaja: para cortar la seta por la parte baja del pie, dejando 0´5 cm en superficie, para que vuelva a crecer.
  •  La cesta: la ideal es de mimbre, para la aireación en la seta cortada.
  • Los guantes: de látex para no mancharnos las manos o evitar irritaciones en ojos y piel.
  • La lupa de mano: para apreciar con aumento estructuras válidas para la identificación.
  •  Las etiquetas: para identificarlas “in situ”
  • Y la cámara fotográfica: para inmortalizar el momento de la recogida y fotografiar la especie dentro de su entorno.
IMPORTANTE:
-    no debes utilizar un rastrillo para remover la tierra
-    no debes usar bolsas de plástico
-    no debes coger los ejemplares jóvenes
-    no debes coger las setas deterioradas o muy maduras
-    cogerás la seta completa para su correcta identificación
-    nunca cogerás las setas de los bordes de las carreteras ni de los vertederos
-    evitar el consumo de ejemplares crudos (aunque alguna especie sea apreciada en ensaladas)

CUIDADO!!!!
Nunca cojas las que no conozcas con total seguridad.

PARTES DE UNA SETA A TENER EN CUENTA PARA EL RECONOCIMIENTO

Empezaremos por el género boletus que puedes encontrar con mayor facilidad estos días:

BOLETUS EDULIS

CARACTERÍSTICAS:
La forma de esta seta es muy característica, similar a un tapón de cava. 
Sombrero: de 6 a 20 cm de diámetro, de tonalidad parda homogénea, con la línea del borde más claro, casi blanco.
Himenóforo: unido al pie, poroso, de color blanco 
en su juventud, amarillento en los más maduros.
Pie: de dimensiones bastante notables, de color que va del blanco al marrón.


ECOLOGÍA: 
Aparecen desde finales de verano hasta final del otoño, bajo frondosas (castaños, robles...)
o coníferas (pinos, abetos). 
Prefiere suelos ácidos. 
Suele crecer en grupos de varios ejemplares más o menos dispersos.
 
COMESTIBILIDAD:
Excelente. La mejor de las setas para muchos aficionados, cocineros y gastrónomos.


BOLETUS AEREUS


CARACTERÍSTICAS:
Tiene las mismas que el B. Edulis, pero con
las siguinetes diferencias:
Sombrero: mucho más oscuro, casi negro. 
Pie: también con tonos oscuros.




ECOLOGÍA:
       Aparece en bosques de árboles de hoja caduca, como castaño, roble o haya, además
       de en encinares y alcornocales. 
     


Es bastante termófila, por lo que gusta salir en los meses estivales o a principio del otoño.






BOLETUS PINICOLA

CARACTERÍSTICAS:
Poseen las mismas características que los anteriores
pero con las siguientes diferencias:
Sombrero: Cutícula de color marrón rojizo -caoba- 
uniforme, lisa y de difícil separación de la carne.
Pie: Muy grueso, sólido y muy ventrudo hacía la base,
tanto que en muchos casos supera en diámetro al
sombrero. De color parecido al del sombrero pero más claro.





       ECOLOGÍA:
      Aparece en primavera y verano con lluvia, pero especialmente en otoño. Como su nombre
       indica, nacen fundamentalmente en bosques de pinos aunque a veces también en hayedos.
       Tienen predilección por los pinos mayores, siendo raro su aparición en pinares jóvenes. 
         

       ATENCIÓN !!!
   
          Algunas guías de hongos recomiendan evitar todos los Boletus que presentan poros rojizos,
          son tóxicos (sin embargo B. erythropus y B. luridus son comestibles después de ser
          convenientemente cocidos).